Chablis ist sicher die berühmteste Weinlage des Burgund.

Ganz im kühlen Norden der Weinbauregion gelegen bringen die Kalksteinhügel oberhalb des Flüsschens Serain die Vorteile der Chardonnay-Rebe besonders zur Geltung.

Durch den vergleichsweise hohen (und erwünschten) Säuregehalt, der durch die Stahltankgärung erhalten bleibt, entsteht ein ausgewogener, kräftiger und reichhaltiger Wein.
Das Terroir vermittelt ihm eine ausgeprägte Mineralität.

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